Artichoke مهندس
عدد الرسائل : 122 أوسمة : تاريخ التسجيل : 05/12/2008
| موضوع: مضادات السرطان في الفاكهة والخضر الأحد يناير 04, 2009 5:21 pm | |
| مضادات السرطان في الفاكهة والخضر
Anti carcinogenic in fruits and vegetables تحتوى الخضر والفاكهة على مركبات تحمينا من أمراض العصر وخصوصا السرطانات ومنها :
1- مركبات الأليم: Allium compounds
تتواجد تلك المركبات في الثوم والبصل وخضر العائلة الزنبقية
2 –الكاروتينيدات : carotenoids
تتوافر في الجزر والبطاطا والقرع العسلي والخضروات الخضراء -الطماطم- الكنتالوب- المشمش - الخوخ - الكاكى –الباباظ
3-الكيومارين Coumarin
يوجد في الجزر – ثمار الموالح
4-الألياف الغذائية Dietary fibre
توجد في كل ثمار الخضر والفاكهة الطازجة ومنتجاتها
5- داى ثيول ثيونات Dithiolthiones
توجد في البر وكلى – القرنبيط – الكرنب- محاصيل خضر العائلة الصليبية
6- الفلافونيدات Flavonoids
توجد في ثمار الفاكهة والشاي
7- حمض الفوليك Folic acid
توجد فى محاصيل الخضر الورقية الخضراء – البر وكلى – اسبر جس –عيش الغراب – الليمون – الفراولة –الموز
8- أندول -3-كاربينول Indol-3-carbinol
الكرنب –البر وكلى – القرنبيط – الخضروات الورقية
9-حمض ألفيتيك Inosital hexaphosphate
يوجد فى البقوليات حمص –العدس –اللوبيا – فاصوليا- فول الصويا
10-الايزوفلافونات Isoflavones
فى البقوليات
11-الايزوثيوسيانات Isothiocyanates
فى البر وكلى –الكرنب – القرنبيط
12-ليمونين D-Limonen
في ثمار الموالح
13-الفيتوستيرولاتPhytosterol
في والبقوليات
14- مثبطات البروتييز Protease inhibitors
فى فول الصويا والبقوليات الأخرى
15- السابونين Saponins
في فول الصويا والبقوليات الأخرى
16- فيتامين ج Vitamin C
الجوافة- الفلفل-الفراولة – الكيوى – الموالح- الطماطم
17- السيلينيوم Selenium
في معظم ثمار الخضر والفاكهة
18- فيتامين هاء Vitamin E
في ثمار النقل مثل الجوز واللوز وغيره –الخضروات الورقية ومن هنا نرى أن استمرار اعتمادنا على الفاكهة والخضر تقينا الأمراض السرطانية منقول | |
|
صلاح عادل مهندس
عدد الرسائل : 50 العمر : 41 أوسمة : تاريخ التسجيل : 26/12/2008
| موضوع: رد: مضادات السرطان في الفاكهة والخضر الثلاثاء يناير 06, 2009 2:03 am | |
| | |
|
MeDo HaSSaN مهندس
عدد الرسائل : 155 العمر : 37 أوسمة : تاريخ التسجيل : 23/12/2008
| موضوع: رد: مضادات السرطان في الفاكهة والخضر الثلاثاء يناير 06, 2009 7:10 am | |
| شكرا على المعلومات القيمه بارك الله فيكى
| |
|
bidoeng المديـــر العـــــام
عدد الرسائل : 264 العمر : 41 تاريخ التسجيل : 24/11/2008
| موضوع: رد: مضادات السرطان في الفاكهة والخضر الثلاثاء يناير 06, 2009 7:52 am | |
| | |
|
علاء الرشيدى مهندس
عدد الرسائل : 27 العمر : 41 تاريخ التسجيل : 03/01/2009
| موضوع: رد: مضادات السرطان في الفاكهة والخضر السبت يناير 10, 2009 4:13 am | |
| موضوع جميل جدااااااااااااااا | |
|